青山入城，，，城在山中。。重庆，，，世界上唯逐一座建在平行岭谷中的超大城市。。一道道山岭和一条条谷地逶迤蜿蜒，，，铺展出壮美的“大地琴弦”，，，赋予重庆鲜明的山地农业特点。。

放眼全市，，，山区丘陵占98%，，，15°以上坡耕地占比近四成，，，最高海拔2797米，，，最低才不及100米。。地块多、面积小，，，山地多、平地少，，，在先天不及的资源前提下，，，怎么把资源劣势变为产业优势？怎么把农业建成现代化大产业？这是摆在重庆市委、市当局刻下的现实考题，，，也是我国占陆地面积2/3以上的宽大山区推动农业村落现代化的必答命题。。

党的十八大以来，，，习近平总书记3次赴重庆调查，，，高度器重农业村落现代化发展。。2024年，，，总书记在重庆调查时强调，，，“抓牢抓实粮食出产，，，依山就势发展生态特色农业。！！

依山就势，，，世界自宽。。把农业建成现代化大产业的“大”，，，不但是规模大、数量多，，，更是要以观点升维带头发展升级，，，以大农业观、大食品观引领推动农业全链条发展和全方位融合。。重庆服膺嘱托，，，因地制宜优化农业空间布局，，，挖掘“土”的资源，，，放大“特”的优势，，，提升“产”的质效，，，致力索求一条山地生态特色农业的现代化之路。。

初冬季节，，，记者探访山城村落，，，看山水画卷中的产业新景，，，听“大地琴弦”间的振兴新声。。

若何依山就势

布局“大产业”？

从高空俯瞰三峡库区，，，宛如一座立体资源宝库：海拔500米以下，，，连缀的柑橘林朝气盎然；；；500米到1000米，，，成片的脆李树郁郁葱葱；；；1000米以上，，，中药材与茶叶遍布山野……从河谷平坝到丘陵山地，，，生长出丰硕多元的物产。。

靠山吃山唱山歌。！！爸厍旆⒄故敬┮，，，绕不开‘山’这一资源本底。！！敝厍焓形榧窃揖晕，，，习近平总书记“依山就势发展生态特色农业”的重要批示，，，为重庆农业现代化指了然生态化、特色化、高效化的发展方向。。

那么，，，到底若何“依山”、怎么“就势”？经过深刻学习和钻研，，，重庆高低逐步形成共识——

适应天然地势，，，以大资源观审视巴渝群“山”。。山地曾被视为产业发展的制约，，，一些地域将农业现代化相对滞后归因于地理前提。。然而，，，换一个视角，，，巴山渝水怪异的生态天赋、丰硕的物产资源，，，刚好是重庆发展生态特色农业的最大“靠山”，，，是实现“弯道超车”、青出于蓝的关键优势。。

洞悉市场局势，，，以大农业观经营产业布局。。从“吃饱”到“吃好”，，，再到吃得营养健康，，，市场对安全、绿色、多元农产品的需要，，，正强力牵引农业转型升级。。现代化大农业不再只是种几亩地、养几头猪，，，而是两全粮经饲、融合种养加，，，构建早年端科技研发与转化，，，中端出产与社会化服务，，，到后端贮存、加工、销售的全产业链系统。。这正是重庆布局和发力特色产业的方向。。

融入发展大势，，，以大盛开观两全“两个市场”。。从国内看，，，重庆是西南战术纵深，，，是西部大开发的重要战术支点；；；置身全球视野，，，它又是西部陆海新通道、中欧班列等国际物流大通道的关键枢纽。。这一怪异区位，，，使重庆在构建“双循环”新发展格局中占据特殊战术职位，，，也为重庆农业两全利用国内国际两个市场创制了有利前提。。

把握时期趋向，，，以大融合观推动一体发展。。农业村落现代化的指标是多维的，，，不仅要有农业的高质高效，，，也要有村落的宜居宜业、农夫的富足富足。。为此，，，重庆既要推动农业产业链延长、价值链提升，，，推进一二三产业深度融合，，，让更多增值收益留在村落、惠及农夫，，，还要两全新型城镇化与村落全面振兴，，，一体推动农业现代化与村落现代化，，，实现产村互动、城乡融合。。

理念引领行动，，，创新驱动突破。。重庆在守牢粮食安全底线的基础上，，，以迭代执行千亿级生态特色产业造就行动为牵引，，，全力写好“土特产”这篇文章。。

“十四五”期间，，，重庆按主城都市区、渝东北三峡库区、渝东南武陵山分辨区域布局农业产业，，，一批特色产业带初具规模。。今年，，，重庆印发《美满现代生态特色农业造就机制执行规划（2025—2027年）》，，，迭代构建“36316”现代农业产业集群系统——打造优质粮油、山地果蔬、生态畜牧等3个千亿级支柱产业集群，，，火锅食材、三峡柑橘等6个五百亿级优势产业集群，，，奉节脐橙、涪陵榨菜、巫山脆李等3个“土特产”“金名片”产业集群，，，以及重庆山地鸡、重庆小面、荣昌猪、潼南柠檬、万州烤鱼等16个成长型特色产业集群。。

这是一幅大志勃勃的蓝图，，，也是一场充斥机缘的征途。。调动全市20多个部门参加，，，优先保险村落产业发展用地，，，升级支持食品及农产品加工的“黄金十条”“金融十条”，，，不休撬动社会本钱投入……人、财、物正向产业集聚、为链群赋能，，，山地生态特色农业的发展能级持续提升、竞争力逐步加强。。

依山就势，，，向“特”图强。。巴渝大地上，，，一场依附山水、精耕产业、赋能振兴的活泼实际，，，正蓬勃发展。。

“大科技”引擎何以点燃？

今年11月底，，，全国智慧农业现场推动会走进重庆永川。。这场重量级的全国性会议，，，将人们的眼光拉向大西南：山地历来并非农业科技落地的最佳场景，，，重庆何以能？

地形破碎化制约了规；；；霾，，，生态脆弱性呼叫精密化治理，，，重庆的选择不是绕开山走，，，而是向着山行，，，以新质出产力为引擎，，，闯出一条两全高效利用与生态可持续的“得救”之路。。

“相较于平原，，，山地农业实现‘弯道超车’，，，更必要依附科技力量，，，从传统身分驱动转向创新驱动。！！敝厍焓懈笔谐そ芙樯，，，重庆正全力买通自主创新、场景搭建与利用落地的全链条，，，推动农业科研与产业深度融合，，，彻底走出投入高、效益低的循环。。

作为科教创新重镇，，，重庆综合科技创新水平指数陆续6年位居西部第一、全国第七。。这里汇聚了国度生猪技术创新中心等2个国度级平台、19个部级重点尝试室，，，占有16个市级产业技术系统创新团队，，，重庆市农业科学院、畜牧科学院等科研机构实力雄厚。。

最前沿的智慧，，，被引向最崎岖的山地，，，攻坚产业链上最主题的痛点。。

潼南是我国柠檬主产区之一，，，所产“尤力克”香气浓郁、汁多味美，，，却有一个致命的天敌——黄脉病。。2020年，，，重庆（潼南）农科城柠檬种苗繁育中心携手西南大学等机构，，，成功造就出首批脱毒种苗，，，从源头上斩断了病毒舒展的蹊径。。如今，，，这里已成为西南地域最大的高尺度现代化柠檬种苗繁育中心，，，每年可向全国供给1亿株优质无毒种苗。。

一粒种子的革命只是初步，，，沿着产业链步步深刻，，，科技正在重新界说“价值”。。重庆檬泰生物科技有限公司初创“六分离”精湛加工技术，，，让一颗柠檬从皮到核“洗手不干”，，，变身精油、果胶、纤维素等350余种产品，，，附加值飙升6至20倍。！！拔颐亲灾餮蟹⒘巳蚴滋醺墒ü灿霉撼霾，，，也是全球第一家实现柠檬鲜果到果胶全产业链开发的企业。！！惫靖弊芫硌罱ň祷爸型缸鸥呗。。

聚焦产业痛点，，，推动精准创新——科研机构作为源头，，，农业企业作为主体，，，二者协同开释出的能量，，，正驱动重庆在山地特色农业、粮油单产提升、丘陵农机研发等多领域持续突破。。

当单项技术如星火点亮，，，一个更大的课题浮现：若何让它们串联成势，，，赋能千差万此外山地场景？重庆近年索求的“产业大脑+将来农场”模式，，，试图突破山水阻隔，，，将散布的良田、农场编织成一张可感知、会思虑、能决策的智慧网络。。

位于荣昌区的国度级生猪大数据中内心，，，“生猪产业大脑2.0”无声运行，，，每时每刻吞吐数万条数据。。它买通了养殖、买卖、屠宰、流通、销售全链路，，，为20余万经营主体提供技术、融资服务，，，让出产与市场精准对接。。

“产业大脑”在云端运筹，，，“将来农场”于山间进化。。在成渝现代高效特色农业带“双昌”合作示范园，，，重庆打造的首个“将来猪场”示范场，，，集成了智能监控、智能水电及料塔传感等多个系统，，，实现养殖全程数字化治理，，，每头生猪可节俭养殖成本100元至200元。。

虚实融合，，，数智共生。。柑橘、脆李、肉兔等优势产业，，，都占有了自己的“数字大管家”。。5个产业大脑、20个将来农场、310个智慧农业试验基地扎根山城，，，不仅援手田舍实现从“靠天吃饭”到“指尖治理”的转变，，，更推动农业技术从单点利用走向系统集成，，，进入“数据驱动、系统智能、生态协同”的新阶段。。

这种数字思想并不局限于产业，，，更向“三农”各领域延长。。重庆市委农业村落工委书记、市农业村落委主任李春奎介绍，，，重庆正迭代升级“144N”数字“三农”系统，，，加快建设“渝农大脑”，，，提升农地“一张图”、农品“一码通”、农信“一本账”、农事“一张网”的实战效力，，，拓展“长江治渔”“渝农牧”“渝悦·防贫”等更宽泛的数字利用场景，，，让智慧融入村落振兴的每一寸肌理。。

怎么在“大系统”中

两全“四个农业”？

我国农业现代化疆域中，，，丘陵山地仍是墨色尚浅的一笔；；；而山地农业的短板，，，就在于出产效能不高、产业链条偏短、市场竞争力不强，，，现代化农业产业系统亟待美满。。

重庆深知，，，山地农业要“得救”，，，不能单靠科技“独轮牵引”，，，而须“四轮驱动”——两全推动科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业协同发力。。若是说，，，科技是打头阵的源头引擎，，，那么绿色、质量与品牌，，，就是托举产业腾飞的坚实之翼。。

绿色作底，，，绘就三峡生态画卷——

江峡相拥，，，山水交错，，，“绿”是重庆最动人肺腑的底色。。若何将良好生态植入特色产业的基因？重庆在严守生态红线基础上，，，通过结构调优与模式创新，，，加快农业发展方式绿色转型。。

涪陵榨菜闻名远近，，，其怪异韵味的奥秘，，，就藏在“三腌三榨”的主题工艺里。。然而，，，榨菜腌制过程中产生的高盐、高氮磷废水，，，曾是环保的一大隐患。。涪陵榨菜集团引入蒸汽机械再压缩技术，，，对腌制盐水进行蒸发浓缩：一部门加工成榨菜酱油走向市场，，，另一部门则回流腌菜池循环利用。。

“新技术落地后，，，我们每年拦下高盐废水5万吨，，，捞回食盐约160吨，，，出产榨菜酱油约5万吨，，，新增产值8000万元，，，真正实现了减排增效、变废为宝。！！奔鸥弊芫砹踅嗨。。

守护一抹青绿，，，生长无限朝气。。通过执行化肥农药减量增效行动、推广“有机肥+配方肥”等出产方式，，，农业为生态添绿，，，生态也反过来滋养农业、提升价值。。目前，，，重庆已占有绿色食品2618个、有机产品137个、地理标志农产品70个，，，绿色食品总量规模位居西部前列。。

从更深层看，，，绿色自身就是一种出产力。。一旦买通价值转化之道，，，它便自我进化、跨界融合，，，与山水草木、田园村落共生共荣，，，绿水青山就能化为金山银山。。

冬日暖阳下，，，万州区“小桔灯”生态文化游览区人气正旺。。市民携亲带友，，，来此采摘品尝古红橘，，，更可登高望远，，，入住星空民宿，，，俯瞰长江橘海。。旧日通常柑橘园，，，变身热点打卡地，，，每年吸引游客超20万人次。。从“守护生态”到“经谋生态”，，，生态价值被无限激活。。

质量为核，，，淬炼山城匠心韵味——

缓步重庆大街小巷，，，麻辣鲜香扑鼻而来，，，撩动着每一颗酷爱美食的心。。这座占有3000多万常住人丁的超大城市，，，每天一复苏便张开巨大的“味蕾”，，，不仅对农产品需要旺盛，，，对品质的追求更是严苛。。

满足这份挑剔的胃口，，，并非易事。！！99%以上”的质量安全监测合格率只是起点和底线，，，重庆自我加压，，，朝着全过程、全环节尺度化出产迈进，，，着力延链、补链、强链，，，让每一份农产品优质高效到达餐桌。。

走进开州区文峰街道吉丰农业果园，，，一根根管道纵横于柑橘林间，，，喷头轻转，，，精准滋润着1200亩山地。。果园掌管人熊丙军通知记者，，，引入水肥药一体化治理系统后，，，每年节俭不少人为、水电成本。。更重要的是，，，从种植源头就锁定了尺度，，，提高了优质果率，，，果子口感和品相显著提升，，，时时是“橙子还在枝头、订单已得手上”。。

加工，，，是产业链向纵深跃迁的关键一环。。重庆把食品及农产品加工业纳入全市现代制作业集群系统予以打造，，，迭代升级“头羊打算”，，，引育一批可能舞动全产业链的“链主”企业。。

从一株牧草、一头肉牛起步，，，重庆恒都农业集团将整条产业链牢牢攥在手中，，，产品涵盖十大类千余种类，，，无论是中式火锅还是西式煎烤，，，皆可一站式满足。。而专终生猪产业的琪金食品集团，，，则构建起良种繁育、现代养殖、精湛加工、销售配送四大系统，，，2024年深加工产值3亿元，，，综合产值近40亿元。。

丰都牛肉、荣昌猪……这些巴渝“土特产”正褪去粗朴外套，，，换上“精品”新装。。在“一业一策”的精心造就下，，，奉节脐橙、涪陵榨菜、巫山脆李已成长为全产业链产值超百亿元的“三大宝贝”，，，声名远扬。。

品牌为帆，，，护航渝味破浪远行——

在重庆采访期间，，，记者观察到一个颇有意思的景象：有的区县地理地位邻近，，，资源天赋类似，，，农业产业未免“撞脸”，，，但各地无不绞尽脑汁，，，誓要“错峰头、唯一份”。。

正如这些橙中“顶流”——奉节脐橙、忠县忠橙、开县春橙、巫山恋橙、万州玫瑰香橙，，，个个身怀绝技，，，或在种类上推陈出新，，，或在加工上一目十行，，，或在营销上自出机杼，，，你追我赶、比争上游。。然而，，，对内“卷”品质的它们，，，对外却无比联结，，，共同蜂拥在市级区域公用品牌之下，，，抱团闯荡市场。。

实现从农产品到商品的“惊险一跃”，，，品牌是那只看不见的推手。。重庆市农业村落委副主任周松介绍，，，重庆已构建起以“巴味渝珍”等市级区域公用品牌为龙头、以“城口老腊肉”“石柱黄连”等区县公用品牌为支持、以“汇达柠檬”“恒都牛肉”等企业品牌为主体的农业品牌系统，，，覆盖山地特色农业全品类。。其中，，，“三大宝贝”品牌价值均居全国同品类前列。。

今年6月，，，重庆再度扬帆，，，启动巴渝“土特产”名优百品评比，，，打算用3年时光精选百款隧道风物。。从蓬首垢面“提篮小卖”，，，到品牌背书溢价生金，，，巴渝大地的乡土珍品熠熠闪光，，，走向更远的江湖。。

特色农业凭何

融入“大盛开”格局？

12月18日，，，西部陆海新通道又添一条新线路，，，渝湘复线高速公路全线贯通。。这条全长280公里、桥隧比高达80%的路，，，让沿线物流实现“1天出！、3天达东盟”。。其中，，，重庆衔接湘黔、灵通东盟，，，再次阐扬了枢纽作用。。

东向长江黄金水道，，，西向中欧班列（成渝），，，北向渝满俄等国际班列，，，南向西部陆海新通道。。如今的重庆，，，多条国际物流大通道在此交汇，，，成为山地生态特色农业融入经济“双循环”的“筋络”。。

走进重庆丰都三和实业有限公司，，，只见古法腌制榨菜区内，，，几十个土黄色陶坛整齐分列，，，用黏土制作的陶坛腌制榨菜，，，已成为本地的非物质文化遗产。。

和涪陵榨菜分歧，，，这些榨菜重要走“出口外向”之路，，，销往15个国度和地域。。为精准匹配本地消费习惯，，，他们在韩国开发“甜酸榨菜丝”，，，占据本地市场残山剩水。。今年，，，三和榨菜还初次进入墨西哥市场，，，专门开发的辣味榨菜片，，，作为玉米饼佐餐广受欢迎。。

近年来，，，重庆借助西部陆海新通道“江海联运”优势，，，还推动潼南柠檬出口至30余个国度和地域，，，占全国出口份额50%以上。。

若是说“出！！钡闹匾翘厣┎，，，那么重庆农业参加国内大市场竞争的“选手”则是一个个产业集群。。

重庆（忠县）现代农业柑橘产业园，，，集中了柑橘分选、原料加工、果汁出产、包装销售等各类企业，，，根基实现1小时从柑橘树到分级分选车间的鲜果加工产业布局。！！拔易笫直呤浅戎霞庸て笠，，，右手边是NFC（非浓缩还原果汁）出产企业，，，从前原料运输要跑很远，，，此刻都在园区里，，，路上用不了10分钟。！！彼灯鸩翟按吹姆奖，，，重庆橙标农业发展有限公司副总经理李继伟深有感想。。

除了产业园，，，2024年底，，，重庆三峡柑橘买卖中心也在忠县开业。。买卖中心的大屏上，，，全市柑橘的成交动态、价值行情等实时数据了如指掌。。上线以来，，，平台买卖额已突破2亿元。。

柑橘产业集群能在忠县落地，，，离不开其2000多年的柑橘种植史，，，更由于其三峡库区的腹心区位。。忠县县委书记李电介绍，，，产业园已建玉成国最大单体柑橘数字分拣车间，，，每小时辰选柑橘100吨，，，占西南地域处置能力约15%，，，全面建成后将形成辐射西南的柑橘产业集散地。。

“双循环”格局中，，，“！！庇搿奥健钡奈皇圃诓。！！拔颐鞘谴永稚焦唇ǔУ，，，重要是看到西部陆海新通道的机缘。。下一步，，，我们将依附乐山母公司的全球业务网络，，，整合三峡库区优质柑橘资源。！！备：綍N（重庆）柑橘加工有限公司总经理助理邱炜说，，，“不但是我们，，，此刻不少沿海企业都选择向西部转移，，，抢抓新机缘。！！

以园区和集群为载体，，，“土特产”大放异彩。。重庆小面产业园自2021年在大渡口区开建，，，如今已集聚近百家产业链企业，，，以重庆小面为主导的加工产品，，，累计销往30余个国度和地域，，，实现年营收近百亿元。。放眼全市，，，重庆目前已打造8个百亿级、9个五十亿级园区，，，建成一批特色鲜明的加工集聚区。。2024年全市农产品出口16.3亿元、同比增长近40%，，，增速超出全国均匀水平34.5个百分点。。

“产”与“村”靠啥

做到“大融合”？

一江碧水，，，漫山金橙。。坐落于长江南岸的奉节县永乐镇大坝村，，，一幢幢民居依山舒展、参差有致。。长廊之下，，，村民与记者围坐畅谈。。

55岁的余世界，，，靠着30多亩脐橙把3个孩子送进了大学；；；懂技术的方传贵，，，领导乡亲们尺度化种植，，，帮手代购农资，，，一年收入也有10多万元……聊到热络处，，，大坝村党支部书记左明春用一句话总结：“我们这是读脐橙书、吃脐橙饭、住脐橙房、走脐橙路、开脐橙车。！！

基层干群的朴素话语，，，道出深刻逻辑：小到家庭收入、大到集体经济，，，只有产业扎下根，，，日子能力向上长。。目前，，，奉节县奉节脐橙种植规模38.3万亩，，，带头30万果田舍均年收入3.5万元。。

放眼重庆全域，，，实现“产村融合”必要更系统、更深远的布局：发展山地生态特色农业，，，将带头资金、技术、人才等身分回流村落，，，为村落注入活力、聚拢人气；；；但倘若没有宜居的环境和平衡的公共服务，，，产业就像失了土的苗，，，难以留住人心、集聚身分。。

读懂“产”与“村”的辩证法，，，重庆一手造就千亿级生态特色产业，，，一手推动千个宜居宜业和美村落示范创建行动、千万农夫增收致富推进行动，，，一体推动农业现代化与村落现代化。。

“土墙换成黄墙黛瓦，，，院坝添了凉亭吊椅，，，儿子都筹算回来开客栈了！！”铜梁区围龙镇龙湖村村民李继禄望着自家天井，，，笑意从眼角漫出来。。这一变动，，，源于本地打造村落休闲游览主张地的规划——281户俏丽天井连片成景，，，旧村展新颜。。

今年以来，，，重庆深刻学习使用“千万工程”经验，，，成立片区化推动机制，，，遴选22个村（片区）试点。。随着水、电、路、通讯、物流等基础设施加快向村落延长，，，城乡教育、医疗、养老共同体建设提速，，，越来越多的“龙湖村”显露出怪异的巴渝风、山城韵、乡愁味。。

有“世界榨菜第一村”之称的涪陵区江北街道二渡村，，，近年来又添“全国村落治理示范村”“全国文化村镇”两块金字牌号。。村党委书记、村委会主任潘晓江点开综治中心的网络电视，，，进入“涪陵二渡”频道，，，“村务公开”“为民服务”等栏目了如指掌，，，“以前村务信息难以实时通报到每家每户。。此刻我们借助智慧电视和微信平台，，，村民不论在村里还是外出打工，，，都能随时‘点单’反映问题，，，党员立刻‘接单’办理。！！

点开办理纪录，，，桥梁维修、水渠算帐、公厕增设等民生诉求第一功夫得到回应，，，40余起矛盾纠纷实时化解。。村里还沿青菜头种植区构筑文化走廊，，，将“不平不挠、一目十行”的榨菜文化心灵融入日常。。榨菜产业的“世界舞台”景致仍旧，，，乡风文化的“心灵高地”同样动人。。

产业根基深稳如磐，，，生态画卷迤逦铺展，，，治理之道精进有力，，，村落的吸引力与日俱增，，，不仅留住了领飞的“头雁”，，，也唤回了远飞的“凤凰”——

在巫山县大昌镇兴胜村，，，村党支部书记王瑾携带村民种下片片柑橘，，，旧日荒坡已绿意葱翠、硕果盈枝；；；丰都县包鸾镇飞仙洞村，，，返乡新农夫张林葱把“AI”智慧融入传统养殖，，，开办田间私塾分享“数字养牛经”；；；忠县涂井乡交谊村，，，谭逢华放下贱落回乡创办果场，，，一心耕作那份“属于自己的甜美事业”……

他们带回来的，，，又何止是资金与技术？更是坦荡的视野、市场的思想、创新的火种，，，如涓涓活水，，，为巴渝乡土注入了蓬勃新机，，，生长着关于将来村落的无尽设想。。

依山就势，，，兴农有道；；；以“特”立身，，，以“大”致远。。

在这片8.24万平方公里的青山沃野间，，，重庆以山地生态特色农业为如椽巨笔，，，将峻岭重峦的考验，，，化为一程迈向现代化大产业的壮阔远征，，，绘出一幅朝气盎然的巴渝城乡新图景。。

山城之上，，，农业日新；；；青山之间，，，将来已来！！

作者：农夫日报全媒体采访组 冯克 邓俐 李竟涵 余瑶 刘秋实 朱颖颖 王海龙